Borboni - EBRO - Terre del Volturno Passito IGP Vedi a schermo intero

Borboni - EBRO - Terre del Volturno Passito IGP

Anno: 

Uvaggio: Agro Aversano e Giuglianese

Gradazione: 15.50% vol.

Affinamento: 12 mesi in botte di ciliegio, 6 mesi in acciaio e in bottiglia 4 mesi

Zona di produzione: Agro Aversano

Altitudine media:  85 m s.l.m

Caratteristiche Pedologiche: sabbioso, quasi solo vulcanica

Resa Uva kg/Ha: 80

Sistema di allevamento: Alberata e Sylvoz

Periodo di vendemmia: Prima decade di ottobre 

Commendevolissima opera di recupero dell'Asprinio dell'agro aversano, che si conclude con questo passito del tutto atipico nell'aspetto e nel cuore. La vendemmia è tardiva, e le uve surmature attendono la vinificazione fino a dicembre. Riposa 12 mesi in botti di ciliegio.

Spettacolare e lucente il rosa ambrato, brillante il cuore.  Importante il contenuto mateirco, seppur agile e non troppo definito.

Il naso è curiosamente in bilico tra il lampone fresco e la limatura di ferro, un tappeto di albicocca in sottofondo.

La bocca ha la cosnistenza mielosa del succo d'uva ed esprime un carattere forte e deciso, con un corpo assai vivido.

Molto particolare il retrolfatto, del tutto corrispondente, soprattutto nelle venature ferrigne.
Dolce, con la punta d'acidità imposta dal vitigno. Strano, buono.

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Borboni - EBRO - Terre del Volturno Passito IGP

Anno: 

Uvaggio: Agro Aversano e Giuglianese

Gradazione: 15.50% vol.

Affinamento: 12 mesi in botte di ciliegio, 6 mesi in acciaio e in bottiglia 4 mesi

Zona di produzione: Agro Aversano

Altitudine media:  85 m s.l.m

Caratteristiche Pedologiche: sabbioso, quasi solo vulcanica

Resa Uva kg/Ha: 80

Sistema di allevamento: Alberata e Sylvoz

Periodo di vendemmia: Prima decade di ottobre 

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Product code:A4-21
Manufacturer: Azienda Vinicola I Borboni
Quantità:

17,62 €

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Anno: 

Uvaggio: Agro Aversano e Giuglianese

Gradazione: 15.50% vol.

Affinamento: 12 mesi in botte di ciliegio, 6 mesi in acciaio e in bottiglia 4 mesi

Zona di produzione: Agro Aversano

Altitudine media:  85 m s.l.m

Caratteristiche Pedologiche: sabbioso, quasi solo vulcanica

Resa Uva kg/Ha: 80

Sistema di allevamento: Alberata e Sylvoz

Periodo di vendemmia: Prima decade di ottobre 

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