ARGIOLAS - PERDERA - MONICA DI SARDEGNA DOC Vedi a schermo intero

ARGIOLAS - PERDERA - MONICA DI SARDEGNA DOC

ANNATA: 2014

CLASSIFICAZIONE: Monica di Sardegna DOC

PROVENIENZA: Tenute Costera in agro di Siurgus Donigala, zona Sarais e Sisini, 220 metri sul livello del mare

SUOLO: Struttura calcareo-argillosa, pendenza dolce, esposizione soleggiata e ventilata, piovosità 550 mm/anno circa.

UVA: Monica

CLIMA: Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.

VINIFICAZIONE

Fermentazione a temperatura controllata di 27-28 °C per 8-10 giorni con estrazione moderata delle sostanze fenoliche. Evoluzione in vasche di concreteo e per breve periodo in piccoli fusti di rovere francese.

CARATTERISTICHE

Colore: rubino intenso con sottofondo tipico del Monica.
Olfatto: vinoso, intenso, caratteristico.
Gusto: rotondo, sottogusto finale tendente quasi alla dolcezza gustativa tipica del Monica ad alberello.

SERVIZIO temperatura 16-18 °C.

ABBINAMENTI Paste tradizionali al sugo, minestre di pesce saporite, trance di tonno alla brace, agnello in umido, pecorino media stagionatura.

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ANNATA: 2014

CLASSIFICAZIONE: Monica di Sardegna DOC

PROVENIENZA: Tenute Costera in agro di Siurgus Donigala, zona Sarais e Sisini, 220 metri sul livello del mare

SUOLO: Struttura calcareo-argillosa, pendenza dolce, esposizione soleggiata e ventilata, piovosità 550 mm/anno circa.

UVA: Monica

CLIMA: Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.

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Manufacturer: ARGIOLAS
Quantità:

7,50 €

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ANNATA: 2014

CLASSIFICAZIONE: Monica di Sardegna DOC

PROVENIENZA: Tenute Costera in agro di Siurgus Donigala, zona Sarais e Sisini, 220 metri sul livello del mare

SUOLO: Struttura calcareo-argillosa, pendenza dolce, esposizione soleggiata e ventilata, piovosità 550 mm/anno circa.

UVA: Monica

CLIMA: Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.

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