Sclavia - Montecardillo - Pallegrello Nero - IGP Vedi a schermo intero

Sclavia - Montecardillo - Pallegrello Nero - IGP

Anno: 2012

Uvaggio: 100% Pallegrello Nero IGP

Gradazione: 13% vol.

Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese

Zona di produzione: Colline di Liberi (CE)

Altitudine media: 500 m s.l.m.

Caratteristiche Pedologiche: Struttura di tipo argilloso-limosa

Resa per ettaro: 40 quintali

Sistema di allevamento: A spalliera

Periodo di vendemmia: Ultima decade di ottobre

Dal colore rosso rubino, il Montecardillo ha un sapore asciutto, di buon corpo, con una piacevole percezione di tannini. Capace di riscaldare tutti i conviviali, giovani e meno giovani, si adatta a un antipasto salato o a un primo fra amici.

L’uva è raccolta e cernita manualmente, diraspata, pigiata e inviata nei tini di vinificazione. L’uva viene lasciata macerare sulle bucce nei tini di acciaio per 15-20 giorni a temperatura controllata e in modo naturale, senza lieviti selezionati aggiunti. Dopo la svinatura il vino è trasferito in barriques di rovere francese, dove resta per 12 mesi.

Dopo essere stato leggermente filtrato, viene imbottigliato e lasciato affinare per un mese in bottiglia, prima di essere commercializzato.

Proprietà organolettiche: colore rosso rubino; profumo intenso e fruttato, con note di sottobosco; sapore asciutto, di buon corpo, con una piacevole percezione di tannini. Note Il Pallagrello nero è diffuso solo nella provincia di Caserta, nelle zone di Castel Campagnano, Caiazzo, Castel di Sasso, Piedimonte e Alife. È coinvolto nel programma regionale di recupero e sviluppo dei vitigni autoctoni.

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Sclavia - Montecardillo - Pallegrello Nero - IGP

Sclavia - Montecardillo - Pallegrello Nero - IGP

Anno: 2012

Uvaggio: 100% Pallegrello Nero IGP

Gradazione: 13% vol.

Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese

Zona di produzione: Colline di Liberi (CE)

Altitudine media: 500 m s.l.m.

Caratteristiche Pedologiche: Struttura di tipo argilloso-limosa

Resa per ettaro: 40 quintali

Sistema di allevamento: A spalliera

Periodo di vendemmia: Ultima decade di ottobre

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Product code:B1-005
Manufacturer: SCLAVIA
Quantità:

8,93 €

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Sclavia - Montecardillo - Pallegrello Nero - IGP

Sclavia - Montecardillo - Pallegrello Nero - IGP

Anno: 2012

Uvaggio: 100% Pallegrello Nero IGP

Gradazione: 13% vol.

Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese

Zona di produzione: Colline di Liberi (CE)

Altitudine media: 500 m s.l.m.

Caratteristiche Pedologiche: Struttura di tipo argilloso-limosa

Resa per ettaro: 40 quintali

Sistema di allevamento: A spalliera

Periodo di vendemmia: Ultima decade di ottobre

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