Sclavia - Liberi - Casavecchia di Pontelatone DOP Vedi a schermo intero

Sclavia - Liberi - Casavecchia di Pontelatone DOP

Anno: 2012

Uvaggio: 100% Casavecchia

Gradazione: 13.5% vol.

Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese

Zona di produzione: Colline di Liberi (CE)

Altitudine media: 500 m s.l.m.

Caratteristiche Pedologiche: Struttura di tipo argilloso-limosa

Resa per ettaro: 40 quintali

Sistema di allevamento: A spalliera

Periodo di vendemmia: Ultima decade di ottobre

Le uve del Casavecchia danno questo vino complesso, strutturato e persistente con note di spezie, liquirizia, frutta secca, tabacco. Compagno ideale di pranzi e cene a base di carni e formaggi ma anche di meditazione d’inverno accanto a un caldo camino.

Uva raccolta e cernita manualmente, diraspata e inviata ai tini di fermentazione. Fermentazione alcolica e macerazione in acciaio per 20 giorni. Dopo la svinatura il vino passa in barriques di rovere da 225 l, dove svolge la fermentazione malolattica. Affina in barriques per 24 mesi, per poi confluire nei tini di acciaio per rendere il prodotto omogeneo. Due mesi di affinamento in bottiglia. Proprietà organolettiche Rosso complesso, con ampio spettro aromatico: spezie, liquirizia, frutta secca, tabacco. Molto concentrato, morbido e fresco. Al palato è poderoso, intenso, con un finale pulito. 

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Sclavia - Liberi - Casavecchia di Pontelatone DOP

Anno: 2012

Uvaggio: 100% Casavecchia

Gradazione: 13.5% vol.

Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese

Zona di produzione: Colline di Liberi (CE)

Altitudine media: 500 m s.l.m.

Caratteristiche Pedologiche: Struttura di tipo argilloso-limosa

Resa per ettaro: 40 quintali

Sistema di allevamento: A spalliera

Periodo di vendemmia: Ultima decade di ottobre

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Product code:A1-001
Manufacturer: SCLAVIA
Quantità:

16,32 €

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Sclavia - Liberi - Casavecchia di Pontelatone DOP

Anno: 2012

Uvaggio: 100% Casavecchia

Gradazione: 13.5% vol.

Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese

Zona di produzione: Colline di Liberi (CE)

Altitudine media: 500 m s.l.m.

Caratteristiche Pedologiche: Struttura di tipo argilloso-limosa

Resa per ettaro: 40 quintali

Sistema di allevamento: A spalliera

Periodo di vendemmia: Ultima decade di ottobre

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